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皮膚科で美容日誌 2011.01.26 沖縄料理
こんにちは★
毎日寒い日が続きますね~。


先日、気分だけでも南国気分になろうかと
沖縄料理を食べに行きました
長寿料理として知られる沖縄料理ですが、
美容にも効果的

ゴーヤチャンプルは代表的な沖縄料理ですが、
ゴーヤチャンプルの中に入っている食材で
ビタミンA、B、Cは全部摂取できます
沖縄料理では豚肉をよく使いますが、
ビタミンBやアミノ酸が多く含まれています

私は普段、ゴーヤの苦みが少し苦手なんですが、
先日行った新宿のお店は苦みがほとんどなくて
おいしかったです

またビタミンCは、熱に弱いので加熱することにより
なくなってしまいます。
が、ゴーヤのビタミンは加熱しても
半分以上残ると聞いたことがあります。
すごいですね~

投稿者 医療法人社団 創友会③ (2011年1月26日 15:49) | PermaLink

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